Dưa món là món nạp năng lượng bình dị với dân dã. Chỉ đơn giản và dễ dàng là các loại rau củ thôi cơ mà dưa món lại lấy được lòng rất những người. Dưa món đặc biệt quan trọng được hâm mộ vào lúc Tết. Vị chua chua ngọt ngọt, từng miếng rau củ giòn sần sật giúp cho những bữa tiệc nhiều đạm, các món cừu xào đỡ ngán hơn khôn cùng nhiều.

Bạn đang xem: Cách làm dưa món ăn liền

Và giải pháp làm dưa món cũng solo giản. Ai ai cũng có thể làm cho món ăn uống này sống nhà, vừa đảm bảo đảm an toàn sinh lại vừa ngon nữa. Dưa món lại còn bảo vệ được rất mất thời gian nữa bắt buộc các bạn cũng có thể làm 1 lần và để dành nạp năng lượng từ từ.

Nếu bạn không biết cách làm thì nên cùng bản thân vào bếp để làm nhé!


*

Save
In Công Thức
5 from 3 votes

Cách có tác dụng dưa món


Dưa món là 1 trong những món ăn uống bình dị nhưng không thể không có trong mâm cơm ngày Tết. Phương pháp làm dưa món ngâm ngập nước mắm rất đối chọi giản, người nào cũng làm được.
Chuẩn bị15 phút
Nấu5 phút
Thời gian phơi rau củ củ4 giờ
Tổng thời gian4 giờ 20 phút
Bữa ăn: Side Dish
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: dưa món
Khẩu phần: 6
Calories: 30kcal

Nguyên Liệu


Phần rau củ củ400 g củ cải trắng400 g cà rốt400 g su hào400 g dưa chuột5 tép tỏi5 trái ớt nhỏ
Phần nước mắm 400 ml nước

Hướng dẫn


Bước 1: sẵn sàng phần rau xanh củ
Các loại rau củ rửa sạch mát và cắt từng miếng nhỏ.
Cho muối bột vào bóp thuộc rau củ với để 10 phút. Kế tiếp xả lại bằng nước rồi núm ráo.
Đem rau củ đi phơi nắng mang lại hơi héo.
Bước 2: làm phần nước mắm
Cho nước mắm nam ngư và mặt đường vào nồi nấu sôi lên trung bình 5 phút thì tắt phòng bếp và nhằm nguội trả toàn.
Bước 3: hoàn thành
Cho rau quả vào hũ chất liệu thủy tinh và đổ nước mắm nam ngư ngập rau xanh củ.
Đậy bí mật nắp với để sau 2 ngày là hoàn toàn có thể ăn được.

Nutrition


Calories: 30kcal
bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
suachuadieuhoa68.com.vn hoặc tag #suachuadieuhoa68.com.vn nhé!

Cách làm dưa món bỏ ra tiết

Bước 1: chuẩn bị phần rau xanh củ

Cà rốt, củ cải, su hào chúng ta gọt vỏ và rửa sạch. Kế tiếp bạn dùng dao răng cưa cắt thành từng khúc vừa ăn. Chúng ta cũng có thể tỉa vài ba miếng hoa lá để lọ dưa món trông ngon đôi mắt hơn.


*

Save

Dưa chuột bạn bỏ ruột cùng cũng cắt từng khúc một vừa ăn.

Hành tím cùng tỏi chúng ta lột vỏ và cắt lát dày.


*

Save

Ớt thì các bạn rửa sạch, quăng quật hạt, để nguyên trái một nửa, còn một nửa cắt khúc. Bạn nào không ăn cay thì không nhất thiết phải không buộc phải cho thêm ớt.

Sau khi cắt rau củ chấm dứt hết thì các bạn cho muối vào củ cải, củ cà rốt và su hào với bóp đa số tay nhằm rau củ ngấm muối cùng mềm.


*

Save

Bạn nhằm ngâm do đó sau 10 phút thì xả rau quả qua nước lạnh mang lại hết mặn và nỗ lực ráo nước.

Bạn trải các rau củ ra mâm cùng phơi 1 buổi bên dưới nắng to cho rau củ tương đối héo lại là được. Bạn chăm chú đừng phơi héo vượt thì rau xanh củ đã dai, ăn không ngon. Rau quả đạt thì sờ vào mềm, khô cùng hơi choắt lại. Nếu như cẩn thận, chúng ta cũng có thể dùng miếng vải màn hoặc nilon sạch bịt rau củ lại nhằm tránh vết mờ do bụi và côn trùng.


*

Save

Nếu ko phơi nắng, bạn có thể sấy thô rau củ bằng lò nướng. Bạn bật lò nướng ở 100°C cùng đặt khay rau quả ở chống giữa của lò. Tốt nhất là chúng ta nên thực hiện khay có lỗ thoái hơi.

Cứ khoảng chừng 15 phút chúng ta mở lò và sử dụng đũa đảo đều nhằm rau củ được sấy thô đều. Các bạn sấy trong 1 giờ là được.


Save

Bước 2: làm cho nước mắm

Nước mắm với đường bạn cho vào nồi với nước và đun sôi. Vừa đun chúng ta vừa khuấy các để con đường được tung hết. Bạn nếmlại nước đầy đủ mặn ngọt là được. Khi sôi, chúng ta hạ nhỏ lửa vào nấu thêm trong 5 phút nữa cho các thành phần hỗn hợp nước mắm keo dán giấy lại thì tắt bếp.

Bạn ghi nhớ hớt vứt bọt cùng để nước mắm nguội hoàn toàn nhé.


Save

Bước 3: biện pháp Làm Dưa Món - hoàn thành

Lúc này lúc rau củ đã làm được phơi/sấy héo và nước mắm sẽ nguội trọn vẹn rồi thì bạn cho rau củ vào hủ thủy tinh có nắp đậy. Bạn đổ nước mắm ngập rau củ cùng đậy bí mật nắp. Bạn có thể dùng 1 chén nhỏ gài lên trên mặt để nén mang lại rau củ được ngập trong nước mắm.

Bạn lưu ý hũ thủy tinh chúng ta phải rửa sạch sẽ và nhằm thật khô tự nhiên nhé. Nếu như không dưa món sẽ cấp tốc bị hỏng.

Bạn nhằm dưa món ở chỗ thoáng mát. Sau 2 ngày là có thể ăn được rồi.


Save

Mách bạn cách làm cho dưa món không yêu cầu phơi nắng nóng hoặc sấy

Có một biện pháp làm dưa món mà bạn không cần phải phơi nắng và nóng hoặc sấy. Tùy vào đk lúc bạn làm mà gạn lọc cho tương xứng nhé.

Rau củ sau khi ướp muối cùng đã xả kỹ cùng với nước lạnh và gắng ráo thì chúng ta cho con đường vào với trộn đều. Chúng ta dùng khoảng 300 g đường cho 1,5 kg rau củ. Đường để giúp đỡ cho rau củ được giòn ngon.

Sau lúc trộn đường xong xuôi rồi thì cho một cái đĩa lên phía trên rau củ và sử dụng vật nặng đè lên. Mục tiêu là nhằm rau củ cấp tốc tiết ra nước và trở buộc phải giòn hơn.


Save

Sau 12 giờ đồng hồ thì các bạn thấy rau củ đang tiết ra được không hề ít nước. Nước này là nước của con đường và rau củ tiết ra.

Bạn gắp phần rau củ củ cho vô hũ thủy tinh trong sạch có nắp đậy đậy. Còn phần nước con đường thì bạn cho lên nhà bếp nấu với nước mắm đến sôi thì tắt bếp.

Nếu bạn ăn chay, hoàn toàn có thể thay nước mắm bởi nước tương với 1 lượng tương tự như nhé.

Sau kia bạn khiến cho phần nước mắm nam ngư này thiệt nguội rồi mới cho vào trong rau củ. Chúng ta phải để thật nguội vì còn nếu như không dưa món sẽ ảnh hưởng chín, không thể giòn và lại còn nhanh hỏng nữa.

Xem thêm: Kết Quả Bóng Đá Tối Hôm Nay 30/10: Liverpool Thua Cay Đắng, Kết Quả Bóng Đá Nam Oly

Bạn đậy kín đáo hũ dưa món và có thể lấy ra ăn sau 8 tiếng.


Save

Bạn thấy cầm cố nào? phương pháp làm này rất phù hợp với đều ngày không tồn tại nắng hoặc bạn không có lò sấy. Tác dụng thu được vẫn luôn là những miếng rau củ giòn rụm, mặn mặn, ngọt ngọt ăn ngon vô cũng thích thú.

Cách có tác dụng dưa món nạp năng lượng liền - dưa món chua ngọt

Nếu nhiều người đang rất muốn ăn uống dưa món rồi với không muốn mong chờ lâu thì buộc phải làm sao? ko sao. Đã gồm ngay cách làm dưa món nạp năng lượng liền cực kỳ nhanh cho mình rồi đây.

Thay vì làm các thành phần hỗn hợp mắm đường thì bọn họ sẽ làm tất cả hổn hợp giấm gạo, mặt đường và nước nhé. Các bạn cho 700 ml giấm gạo, 700 ml nước, 200 g mặt đường vào nồi và mang đến lên nhà bếp đun. Bạn đun cho đến khi đường tan không còn thì tắt bếp và nhằm thật nguội.

Bạn cũng mang lại rau củ vào hũ thủy tinh sạch cùng đổ nước giấm con đường vào ngập rau củ nhé. Chúng ta cũng có thể ăn sau 2 giờ nhé. Để vĩnh viễn thì rau củ đang thấm và ăn càng ngon hơn.


Save

Cách làm cho này sẽ cho ra dưa món chua chua ngọt ngọt. Rất tương thích để ăn với với các món cừu và nướng. Sau thời điểm làm, bạn cũng có thể bảo quản lí trong tủ giá để sử dụng được thọ nhé.

Dưa món củ kiệu - đặc trưng ngày Tết truyền thống cổ truyền Việt Nam

Năm new Tết đến, đơn vị nhà không có ai là không có hũ kiệu cùng dưa món, bên cạnh đó là bánh tét, bánh chưng cùng nồi thịt kho tàu. Tuy nhiên, mỗi miền lại sở hữu một kiểu có tác dụng củ kiệu không giống nhau.

Và để gia công dưa món củ kiệu thì nên cần lựa chọn một số loại kiệu Huế làm new ngon. Kiệu Huế không dày, đuôi mảnh với thắt ở vị trí eo. Lúc lựa kiệu cũng ghi nhớ lựa đông đảo củ vừa phải, củ khổng lồ quá vị sẽ hăng nồng, cực nhọc thấm gia vị đề xuất không ngon.

Bây giờ đồng hồ mình vẫn cùng tìm hiểu xem bí quyết làm dưa món củ kiệu của từng miền không giống nhau như thay nào các bạn nhé.

Cách làm dưa món củ kiệu kiểu miền Bắc

Đầu tiên, củ kiệu sẽ làm sạch và ngâm kiệu vào nước tro để kiệu được trắng. Sau đó kiệu sẽ tiến hành rửa sạch sẽ rồi rước phơi nắng và nóng cùng củ cà rốt trong 2 ngày.

Người miền bắc làm phần nước ngâm kiệu bằng nước mắm ngon nguyên chất, mặt đường phèn và đường trắng. Đặc biệt, nước mắm sau khoản thời gian sôi đang được tiếp tục nấu cùng với lửa bé dại cho cho đến khi keo lại thì mới có thể được. Cách thực hiện đường phèn để cho phần nước mắm gồm vị ngọt thanh cùng ngon hơn siêu nhiều.

Kết quả là bạn thu được là dưa món củ kiệu với phần nước mắm xoàn sóng sánh đẹp mắt với củ kiệu trắng giòn, xen lẫn với màu đỏ của cà rốt như đưa về may mắn đến năm mới.


Save

Dưa món củ kiệu miền Trung

Món dưa món của miền trung bộ thì có rất nhiều thành phần hơn. Gồm bao gồm củ kiệu, cà rốt, củ cải trắng cùng su hào. Củ kiệu sẽ được ngâm trong nước muối bột loãng trong khoảng 12 giờ đồng hồ để giảm bớt vị hăng, giúp kiệu dẻo giòn hơn.

Sau lúc ngâm muối dứt thì đem kiệu đi rửa sạch và liên tiếp ngâm kiệu nội địa phèn chua trường đoản cú 2-3 tiếng. Phèn chua có tác dụng làm đến củ kiệu được trắng đẹp, chú ý ngon mắt.

Sau lúc ngâm phèn thì mới có thể đem kiệu đi làm việc sạch. Kiệu được gia công sạch rễ, lột bỏ phần vỏ mặt ngoài, cọ sạch với để ráo nước.

Tiếp theo là chuẩn bị hỗn thích hợp nước mắm. Phần nước mắm đã gồm có nước mắm, nước, đường và bột ngọt.

Khi dìm rau củ, bỏ thêm tỏi tươi giảm đôi, ớt tươi cả trái vào cùng.

Món dưa món củ kiệu thập cẩm này của bạn Trung ăn uống rất ngon cùng với củ kiệu thơm giòn đặc trưng, giòn tan từ củ cà rốt và giòn sần sật từ củ cải.


Cách làm dưa món củ kiệu kiểu miền Nam

Dưa món của fan Nam thì thông thường chỉ tất cả mỗi củ kiệu mà thôi. Và dưa kiệu không ngâm trong tất cả hổn hợp mắm đường nhưng là giấm đường.

Củ kiệu cài về sẽ tiến hành ngâm vào hỗn hợp nước tro cùng phèn (hoặc vôi trong) trong 48 giờ. Kế tiếp kiệu mới được vớt ra và cắt rễ, có tác dụng sạch. Phơi nắng trong 2-3 ngày.

Củ kiệu sau thời điểm phơi nắng thì cho vô nước giấm mặt đường đã chuẩn bị. Củ kiệu làm cho ngon sẽ rất giòn nhưng không còn hăng. Kiệu gồm vị chua chua ngọt ngọt rất ngon, rất thích hợp ăn kèm với giết mổ kho tàu, bánh chưng, bánh tét,... Độ chua ngọt sẽ thiết lập theo khẩu vị của từng người dân có thích ngọt những hay không.

Ở miền nam ngày đầu năm mới sẽ không thể không có hũ củ kiệu với hũ dưa món thập cẩm cơ mà mình đã share cách làm từ đầu.


Từ nam bắc cũng đều có sự hiện diện của món dưa dân dã này giữa những ngày Tết. Đặc biệt khi ăn bánh tét hoặc bánh chưng chiên lên cùng dưa món thì không còn điều gì tuyệt vời bằng.

Cùng xem cách làm dưa món của tín đồ Nhật

Dạo 1 vòng trên mạng, mình thấy quanh đó kiểu muối hạt dưa món của Việt Nam, muối kim chi của Hàn Quốc, thì Nhật bản cũng là một đất nước có đa dạng mẫu mã các một số loại dưa món. Dưa món trong giờ đồng hồ Nhật là Tsukemono. Chúng ta cũng làm cho món ăn này trường đoản cú những nhiều loại rau củ không còn xa lạ nhưng lại tạo nên hương vị và màu sắc riêng.

Mình rất ao ước tự tay nấu thử những một số loại dưa món mới mẻ và lạ mắt này bởi vì nó nhìn khôn cùng ngon lành các bạn ạ!

Nào bản thân cùng mày mò nha!

Dưa món đề nghị tây

Đúng như tên gọi thì dưa món chỉ bao gồm mỗi 1 nhân tố là cần tây. Phần nước mắm nam ngư sẽ bao hàm nước mắm, nước tương, giấm gạo, nước cốt chanh, nước, con đường và tỏi.

Dưa món bắt buộc tây này vô cùng mặn, nhưng mùi vị thì lại rất thơm ngon. Cách làm thì rất là đơn giản. Các thành phần bên trên trộn hầu hết và khuấy mang đến tan hết. Buộc phải tây quăng quật lá, cắt thành từng khúc vào cho vô ngâm trong các thành phần hỗn hợp nước mắm từ bỏ 1-2 ngày là có thể ăn được.

Và món ăn này có thể bảo quản được trong phòng mát tủ giá trong vài tuần. Ai thích nạp năng lượng cay thì khi ngâm thuộc vài trái ớt nữa nhé.


Kyurizuke - dưa món trường đoản cú dưa chuột

Dưa loài chuột