Kẹo lạc (kẹo đậu phộng) là món ăn uống quen thuộc của khá nhiều người. Mùi hương Vị lắng đọng của kẹo quyện thuộc vị phệ ngậy với bùi bùi của lạc khiến món ăn uống này trở nên cực kỳ hấp dẫn. Cách sản xuất món kẹo lạc lại vô cùng đối kháng giản, bạn đã biết chưa? từ bây giờ chúng mình đang hướng dẫn chúng ta một vài bí quyết làm kẹo lạc nhé.

Bạn đang xem: Cách làm kẹo lạc ngon


Cách làm cho kẹo lạc truyền thống bằng đường

1. Nguyên liệu

Để tạo ra sự những miếng kẹo lạc thơm ngon chúng ta cần sẵn sàng những vật liệu sau:

500g lạc (đậu phộng)100g vừng (mè)400g mặt đường trắng50g bơ150g nước lọc

2. Phương pháp làm 

Bước 1: mang lại lạc vào chảo rang, đến khi nghe tới thấy tiếng nổ lách bóc thì tắt nhà bếp rồi thường xuyên đảo tiếp 2 đến 5 phút để lạc rất có thể chín phần đông và không bị cháy. Tiếp đến chờ cho lạc đỡ lạnh rồi lấy xát vỏ. 

*Ở cách này bạn cũng có thể rang lạc bằng nồi rán không dầu xuất xắc chảo kháng dính đa số được.

*

Bước 2: bạn cho vừng vào chảo cùng rang cho tới khi dậy mùi thơm thì tạo ra để nguội. Tiếp đến, các bạn cần sẵn sàng 1 mẫu khay bao gồm quét 1 lớp dầu mỏng mảnh và rải lên 1 lớp vừng (Lưu ý: Nên chuẩn bị khay trước khi nấu đường vì khi con đường được nấu xong sẽ nên đổ ra đĩa ngay).Bước 3: chan nước lọc và con đường vào nồi, khuấy phần lớn để tan không còn đường. Sau đó cho nồi lên nhà bếp nấu sôi. Lúc nước đường bước đầu nóng và sủi bọt bong bóng lên thì đến bơ vào và liên tiếp nấu với lửa nhỏ đến lúc đường gửi thành màu vàng nâu thì cấp tốc tay mang đến lạc rang sẽ xát vỏ vào rồi tắt bếp. Sau đó trộn hầu hết lạc với con đường rồi đổ ra loại khay đã sẵn sàng sẵn.

*

*

Bước 4: Dàn phần lớn lạc ra bát rồi rắc một lớp vừng lên trên.

*

Chỉ với 3 bước đơn giản dễ dàng như trên, bạn đã thành công làm nên mẻ kẹo lạc truyền thống lịch sử thơm ngon bằng đường rồi nhé.

Ngoài kẹo hạt lạc thì còn tương đối nhiều loại bánh mứt Tết·như mứt vỏ cam, mứt xoài dẻo, mứt dừa,... Cũng là các món ăn truyền thống thường được gia công quà tặng ngay hay trưng Tết. 

Cách có tác dụng kẹo lạc bằng mật mía dẻo

1. Nguyên liệu

200g lạc (đậu phộng)1 ống vani200g con đường mật mía50g vừng rang150g nước lọc20g bơ 20g gừngMuối

2. Bí quyết làm

Bước 1: các bạn rang lạc với muối sau thời điểm thấy lạc thay đổi màu sắc nâu cánh gián, vàng đều thì tắt bếp. Chờ vài phút cho giảm nóng thì xát quăng quật vỏ. 

*

Bước 2: mang lại 150ml nước, ¼ thìa muối làm tan và mặt đường mía đã thái lát vào nồi nấu. Sau đó, đun nấu với lửa nhỏ dại đến khi nước đường gửi sang màu kim cương đậm thì cố kỉnh nửa quả chanh vào. Đến khi đường đã đạt chuẩn thì đến đậu đã rang đã quăng quật vỏ, vừng, vani cùng gừng vào hòn đảo đều.
*
Bước 3: Đổ ra khay, dàn phần lớn rồi cắt từng miếng vừa ăn.

Xem thêm: Cách Lấy Mật Khẩu Fb - Cách Để Lấy Mật Khẩu Facebook Của Người Khác

*

Như vậy bạn đã hiểu phương pháp làm kẹo lạc bằng mật mía dẻo, thật dễ ợt và nhanh chóng đúng không nào?

Cách có tác dụng kẹo lạc bởi mật ong

1. Nguyên liệu

150g lạc (đậu phộng)50g mè2 muỗng cà phê mật ong100g đường cát2 muỗng cà phê cốt chanhDầu ăn20g muối

2. Phương pháp làm

Bước 1: Rang lạc cùng với muối đến khi chín đều, đổ lạc ra, chờ cho nguội rồi chà sạch mát vỏ. Mè rang vàng cho đến khi dậy hương thơm thơm thì tắt bếp rồi trộn mè đậu phộng bình thường với nhau.

*

*

Bước 2: Sau đó lấy 50ml nước và 100g mặt đường nấu lên mang lại đường tan.

*

Bước 2: Nấu cho đến khi đường đổi màu vàng nâu. Khi đường đạt chuẩn chỉnh thì trộn nước cốt chanh vào rồi gắng cán chảo nhấp lên xuống đều. Kế tiếp cho mật ong vào, khuấy nhẹ. Tiếp đến, cấp tốc tay đến đậu phộng đã tách vỏ với mè vào đảo đều rồi đổ ra giấy nến gồm thoa 1 lớp dầu ăn mỏng rồi sử dụng 1 miếng giấy sáp khác bít lên.

*

*

Bước 3: dùng nắp nồi ép xuống và dàn đông đảo ra. Tiếp nối gỡ giấy nến ra và cần sử dụng dao sắc giảm kẹo. Để nguội bỏ vô hộp hoặc có thể gói vào giấy kiếng bóng.

*

*

Sau 3 bước trên các bạn đã thành công tạo nên những miếng kẹo lạc thơm và ngon để thưởng thức cùng gia đình.

Cách làm cho kẹo lạc bằng mạch nha

1. Nguyên liệu

250g lạc ( đậu phộng)70g mạch nha160g đường50g nước lọc135g mật ongKhoảng 35g lòng trắng trứng 

2. Phương pháp làm

Bước 1: mang lại lạc vào rang đến lúc vàng phần lớn thì chỉ dẫn để nguội rồi xát sạch vỏ. Cho đường, mạch nha, mật ong cùng nước vào trong nồi đun bên trên lửa bé dại cho đến lúc đường rã hết cùng sôi lên. Các bạn nấu cho sôi thêm để tất cả hổn hợp sệt lại.
*
Bước 2: trong những lúc đun thì rước lòng white trứng đã để ở nhiệt độ phòng, sử dụng máy đánh trứng để tấn công bông cứng lòng trắng. Tiếp nối đổ rảnh siro mặt đường đang lạnh vào lòng trắng trứng cùng vẫn thường xuyên dùng máy tấn công trứng nhằm đánh đến siro với lòng trắng quyện lẫn vào nhau. Rồi mang đến lạc đã rang chín vào trộn chung.
*
Bước 3: Trải miếng giấy nướng bánh xuống khía cạnh bàn, lấy cấp tốc kẹo lạc đang trộn lên trên mặt miếng giấy. Tiếp đến đặt tiếp một miếng giấy nến khác lên trên mặt rồi cần sử dụng thanh cán mỏng mảnh kẹo. Chờ 1-2 phút rồi cắt miếng vừa ăn.

*

Một số giữ ý

khi nấu mặt đường mạch nha chúng ta nên lắc nhẹ nồi với không sử dụng đũa nhằm khuấy lên.Chờ khoảng vài phút sau khoản thời gian đổ ra cho kẹo nguội thì hoàn toàn có thể lấy kẹo ra cắt. Bạn tránh việc để kẹo quá thọ rồi new cắt bởi vì lúc kia kẹo vẫn giòn, cực nhọc cắt theo nhu cầu và hình dáng kẹo tạo ra không còn đẹp mắt nữa.Muốn biết đường đạt chuẩn hay chưa thì nhỏ đường vào nước, giả dụ thấy mọi giọt con đường vẫn nguyên vẹn, không bị tan thì đường đã chiếm lĩnh chuẩn.Nên rang lạc cùng với lửa nhỏ dại để lạc được chín đều, tránh trường hợp vỏ ngoài bị cháy mà phía bên trong lạc thì lại không chín.Sau lúc rang lạc nhằm vỏ rất có thể bong ra dễ ợt hơn thì bạn bỏ số lạc kia vào ủ trong 1 tờ giấy báo, bọc kín khoảng 20 phút rồi lấy ra xát vỏ lúc đó vỏ lạc vẫn bong ra dễ dàng hơn.Trên đấy là 4 cách làm kẹo lạc (kẹo đậu phộng) và một vài chú ý khi thực hiện. ước ao rằng bài viết này sẽ giúp đỡ ích không ít tới bạn. Chúc chúng ta thực hiện thành công!

Nếu bạn muốn được support thêm về những sản phẩm gia dụng như nồi chiên không dầu, chảo kháng dính, nồi cơm điện, vỉ nướng,... Hiện đang sẵn có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua đều kênh tiếp sau đây để được cung ứng nhanh nhất: