Cách nấu canh ngao với bầu, mồng tơi hay canh chua ngao,…đều là công thức sản xuất món canh ngon cho bữa cơm mái ấm gia đình hằng ngày thêm phong phú. Chỉ một nguyên liệu thôi mà tất cả hàng tá bí quyết nấu lại cực dễ dàng nữa chứ. Chỉ nghĩ mang lại thôi là đã cảm xúc thèm thuồng lắm rồi, nhất là trong dòng thời ngày tiết nắng oi ả của sài Gòn như vậy này. Vật liệu đơn giản, phương pháp cũng dễ dàng nốt. Thay nên, dù cho là ngày thân tuần mắc thì các bạn vẫn rất có thể thực hiện nay món canh ngao để trải nghiệm một phương pháp dễ dàng.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua ngao ngon


1. Bí quyết nấu canh nghêu cà chua với sấu, dứa2. Phía dẫn giải pháp nấu canh nghêu với bầu3. Phía dẫn giải pháp nấu canh nghêu mồng tơi ngon4. Phía dẫn biện pháp nấu canh nghêu rau ngót ngọt ngon, không biến thành chát5. Phía dẫn biện pháp nấu canh nghêu rau cải ngọt6. Phía dẫn cách nấu canh rong biển lớn với ngao7. Hướng dẫn giải pháp nấu canh ngao đậu phụ rau củ răm

1. Biện pháp nấu canh nghêu cà chua với sấu, dứa

Cách nấu bếp canh nghêu chua là phương pháp món ngon được khá là các bà nội trợ chắt lọc để giải sức nóng trong thời tiết nắng cháy oi bức như vậy này. Quy trình chế biến đối chọi giản, nguyên liệu dễ kiếm, có niềm tin rằng món canh ngao nấu chua này sẽ khiến cho bạn không phải đau đầu nữa lúc phải cân nhắc nấu gì cho trưa nay.

*
Món canh ngao lôi kéo như thay này sẽ không còn làm các bạn thất vọng. Ảnh: internet 1.1. Nguyên vật liệu cần sẵn sàng

Nhắc đến biện pháp nấu canh ngao, bọn họ sẽ nghĩ ngay mang lại nguyên liệu đó là ngao. Mặc dù thế chỉ ngao thì không đủ, để sở hữu một sơn canh ngao nóng nổi, thu hút thì còn phải kết phù hợp với một số các nguyên vật liệu khác nữa. Những thành phần cần chuẩn bị gồm:

1 kg ngao1/2 trái dứa2 trái cà3 quả sấu/ meHành ngò, hành tím, ớt tỏiCác gia vị cơ bản
*
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nấu nướng món canh ngon hơn. Ảnh: Internet

Mẹo chọn nghêu tươi: chọn được nghêu thì thì món canh ngao mới ngọt, mới đậm đà đúng không ạ cả nhà. Vày thế, bạn nên lựa chọn ngao còn nguyên vỏ, không bị hở miệng. Hãy chọn ngao có kích cỡ lớn một ít vì thịt ngao sẽ ngọt với to hơn.

1.2. Sơ chế nghêu và các nguyên liệu đi kèm Ngao thiết lập về mang ngâm với nước loài muỗi loãng, cho thêm một muỗng ớt bột để ngao nhả giảm cặn ra ngoài. Ngâm ít nhất 30 phút.
*
Thêm một chút ít ớt bột hoặc quả ớt tươi để nghêu nhả sút cát ra ngoài. Ảnh: InternetDứa gột bỏ, vỏ đôi mắt dứa, bỏ luôn phần lõi dứa. Sau đó, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Quả cà chua cũng vậy, rửa sạch rồi thái múi cau. Hành thô xắt mỏng, để riêng tý nữa phi thơm. Hành lá, ớt hiểm thì thái nhỏ, nhằm mỗi thiết bị một bên. 1.3. Giải pháp luộc nghêu nấu canh Cho ngao vào nồi nước luộc với khoảng 500 ml nước. Nấu cho đến khi ngao mở miệng, nước ngao dần đưa sang color đục thì tắt bếp. Đừng ham nấu thừa lâu, vì nghêu sẽ bao gồm độ dai và không có vị ngọt. Riêng với nước luộc nghêu thì để lắng rồi lọc loại bỏ đi phần cặn. Chỉ mang phần nước trong, mẫu này họ sẽ dùng làm nấu canh.
*
Tách phần thịt ngao và nước luộc nghêu để riêng. Ảnh: InternetRiêng phần làm thịt ngao, rước ướp với một không nhiều hành tím, tỏi xay cùng với cùng một thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa tiêu cùng rất 2 muống nêm canh nước mắm. Trộn phần lớn cho tất cả gia vị thấm số đông vào thịt ngao. Ghi nhớ ướp tối thiểu là 1/2 tiếng nhé! 1.4. Xào nghêu

Cách nấu canh ngao cần xào sơ qua nghêu trước lúc chế biến. Điều này vừa giúp vứt bỏ mùi tanh của ngao, vừa giúp món canh sau khoản thời gian nấu nặng mùi thơm nồng đặc thù hơn. Quá trình xào nghêu như sau:

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím và một ít dầu ăn, mang lại cà chua, thơm vào xào.Nêm với cùng một ít gia vị bột canh cho đậm đà.Khi cà chua thơm ngay gần chín, đổ không còn phần nghêu đã ướp vào xào chung. Vì ngao đã chín rồi nên chúng ta chỉ xào sơ qua qua thôi, kiêng là nghêu bị dai, không ngon. Khi vẫn chín hẳn, múc ra chén để riêng.
*
Bước xào ngao sẽ giúp đỡ cho vị nước canh ngọt hơn. Ảnh: internet 1.5. Phương pháp nấu canh ngao dứa với cà chua và sấu Đổ thẳng phần nước luộc nghêu ban nãy vào nồi, tiếp đến cho hết phần vật liệu đã xào vào chung.Để nồi canh nghêu có vị chua thanh, chúng ta sẽ nếm nếm thêm một vài trái sấu hay những me chua vào, nấu cho chín.Nhớ nêm và nếm lại phần gia vị cho vừa ăn.Khi sấu sẽ chín, đun thêm tầm 2-3 phút nữa thì tắt bếp.Rắc hành lá, ngò rí vào cho nồi canh thêm dễ nhìn mà mùi lại càng thu hút hơn.
*
Các nguyên vật liệu chín cho tới thì múc ra tô, rắc thêm hành ngò mang lại thơm. Ảnh: Internet

Cách thổi nấu canh nghêu như này quả tình là đơn giản dễ dàng lại thú vị đúng không các bạn? giờ đồng hồ thì chúng ta chỉ nên dọn sẵn cơm trắng nóng rồi thưởng thức ngay thôi. Vị ngọt của nước canh ngao, vị chua chua của dứa, cà chua chắc hẳn rằng sẽ không khiến cho bạn thuyệt vọng một chút nào.


2. Hướng dẫn phương pháp nấu canh ngao với bầu

Ngoài cách nấu canh nghêu chua cực ngon thì các bạn còn có thể thưởng thức một món canh cũng nấu từ ngao ngon không thua kém đó đó là canh nghêu bầu. Nếu gồm sẵn bầu ở nhà, chỉ cần phi ra chợ thêm ít ngao nữa là chúng ta có thể thực hiện ngay món canh nghêu nấu bầu cực nóng bụng và lại đầy chất dinh dưỡng rồi.

*
Tô canh ngao với thai cũng tuyệt đối hoàn hảo không hèn gì so với canh nghêu nấu chua nhỉ? Ảnh: mạng internet 2.1. Các vật liệu cần chuẩn bị 1 kg nghêu tươi1/2 quả thai nhỏHành tímHành láCác gia vị bắt buộc thiết
*
Nguyên liệu thiệt sự rất đơn giản và dễ dàng đúng ko cả nhà? Ảnh: mạng internet 2.2. Sơ chế ngao và nguyên liệu Như giải pháp nấu canh nghêu ở trên thì với cách làm này, bọn họ cũng bắt tay vào sơ chế nguyên liệu trước khi bắt đầu công đoạn làm bếp nướng.Ngao rửa sạch, mang ngâm với nước pha trộn một không nhiều muối, 1 không nhiều ớt bột trong vòng khoảng 1 giờ đồng hồ để nghêu nhả hết mèo ra. Lưu giữ lại nên rửa thêm lại một lần tiếp nữa trước khi bắt lên luộc ngao.
*
Bầu bắt buộc được thái theo từng lát vừa ăn như thế này. Ảnh: InternetBầu thì gột vỏ, rửa sạch rồi thái thành sợi dài hoặc là theo ý muốn của bạn.Hành tím thì băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ dại để sang 1 bên. 2.3. Tiến hành luộc nghêu Khi ngao đã nhả được mèo kha khá, bọn họ sẽ luộc cho ngao với nước lạnh.Đợi nước sôi lên, vớt bong bóng ra, miệng ngao cũng mở thì tắt bếp, không để quá lâu.Cạy đem phần làm thịt ngao, để bí quyết nấu canh ngao ngon không tanh lưu giữ bóp phần ruột bẩn phía bên trong cho không hề cặn nhé. Sau đó, rửa sơ lại một lần nữa là được.Riêng phần nước ngao, các bạn cũng tách bóc lấy phần nước trong nhằm chút nữa đun nấu canh.
*
Nhớ nặn kỹ phần đen ở thịt nghêu để thải trừ cặn bã, giúp nước canh vào hơn. Ảnh: internet 2.4. Xào nghêu với các gia vị

Chúng ta sẽ không còn trực tiếp cho ngao vào canh mà yêu cầu xào sơ qua để nghêu được đậm đà hơn. Khử một ít hành tím cùng với dầu, cho ngao vào xào. Nêm thêm một chút ít muối, tiêu, mì chín. Đảo qua vài ba lần cho đến khi các gia vị tan hồ hết thì tắt bếp. Cũng chú ý là kiêng xào quá lâu, ngao sẽ bị teo tóp lại, mất ngọt.

Xem thêm: Oh Yeon Seo: Bạn Gái Cũ Kim Bum Và Bạn Gái Kim Bum, Nhan Sắc Quyến Rũ Của Bạn Gái Kim Bum

2.5. Cách nấu canh thai với nghêu

Đem nước luộc ngao đun sôi trở lại, mang đến hết phần ngao xào vào, nấu khoảng 3 phút để ngao tiết ra chất ngọt. Tiếp đó, mang lại hết phần thai vào nấu. Nước sôi trở lại, nêm thêm các gia vị cho đúng theo khẩu vị rồi tắt bếp. Vì chưng bầu rất giản đơn chín vậy nên bạn tránh việc nấu quá lâu, bầu sẽ ảnh hưởng rục. Nêm xong, nấu thêm 1-2 phút thì tắt bếp, mang lại hành lá vào rồi múc ra tô, thưởng thức.

*
Bầu mới chín tới tới thì mang lại hết phần nghêu đã xào vào. Ảnh: internet

3. Phía dẫn cách nấu canh ngao mồng tơi ngon

Là một món ăn dân gian nhưng không hề kém phần bửa dưỡng, chính vì thế món canh nghêu kết hợp với mồng tơi được không ít người chọn là món canh cho hầu hết ngày hè nắng nóng nóng. Rứa vì yêu cầu nấu phần đông món thô khan, tại sao họ lại không thử nấu ăn ngay một nồi canh nghêu thanh mát, ngọt vị nghêu để chiêu đãi cả gia đình nhỉ?

*
Tô canh ngao thu hút như ráng này còn nếu không được hưởng thụ quả thật đáng tiếc nhỉ?Ảnh: internet 3.1. Nguyên liệu 1 kg nghêu tươi1 bó mồng tơiHành tímGia vị thông dụng 3.2. Sơ chế vật liệu Với ngao, tại vị trí trên webnauan.vn đã share rất chi tiết nên bạn cũng có thể tham khảo lại nhé.Mồng tơi, rửa sạch từng lá rồi cắt nhỏ dại vừa ăn. Chúng ta cũng có thể bóp sơ qua để món canh của chúng ta khi ăn không xẩy ra nhớt.
*
Mồng tơi cần được vò qua vài lần cho bớt nhớt. Ảnh: InternetHành tím thì đập dập, băm nhuyễn. 3.3. Luộc ngao Tiến hành luộc ngao, tách bóc lấy giết mổ ngao, vỏ đi phần vỏ tương tự như hướng dẫn bí quyết nấu canh ngao ở trên.Nước gìn giữ để dùng cho việc nấu canh. 3.4. Xào nghêu Phi thơm hành tím và một ít dầu ăn.Khi bước đầu dậy hương thơm thơm, đến hết phần ngao đã làm sạch vào xào qua qua.Nêm vào đó một số lượng nước mắm, một không nhiều tiêu rồi tắt bếp ngay. 3.5. Cách nấu canh nghêu mùng tơi Đun sôi nước luộc nghêu một lần nữa.Cho hết phần rau củ mồng tơi thuộc với ngao đã xào vào, đun cho đến khi nước sôi trở lại. Để vừa miệng ăn, các bạn nhớ nêm nếm lại một đợt cuối trước lúc tắt bếp.Để giành được vị ngọt thoải mái và tự nhiên của canh ngao, bạn không nên cho quá nhiều gia vị. Đợi rau xanh chín, tắt nhà bếp và rắc thêm một ít tiêu xay đến thơm.
*
Bạn rất có thể ăn canh nghêu cùng với cơm trắng nóng. Ảnh: mạng internet

4. Hướng dẫn cách nấu canh nghêu rau ngót ngọt ngon, không trở nên chát

4.1. Nguyên liệu Rau ngót: 1 bó (tước lá, vứt cọng, cọ sạch, cần sử dụng tay vò nát lá để nấu canh ngọt ngon, không bị chát)Ngao tươi lấy thịt: 1 kilogam (sơ chế, luộc, xào sơ qua để làm giảm bớt mùi tanh)Dầu ăn (dùng nhằm xào ngao)Hành tím (dùng nhằm phi thơm, xào ngao)Gia vị: bột ngọt, muối bột ăn, bột nêm,…
*
Rau ngót tước đoạt lá, rửa sạch mát rồi vò dập để nấu canh không trở nên chát. Ảnh: internet 4.2. Biện pháp nấu canh nghêu rau xanh ngót không trở nên chát đem nồi nước luộc nghêu, hâm nóng lần nữa, mang lại rau ngót vào nấu khoảng chừng 2 phút mang đến sôi lần nữa.Cho nghêu xào cùng với hành phi vào nấu bếp cùng.Nêm nếm các gia vị vừa ăn.
*
Hướng dẫn biện pháp nấu canh ngao rau ngót.Đợi hỗn hợp nước canh sôi thêm lần nữa thì tắt bếp, dọn ra tô thưởng thức.
*
Thưởng thức tô canh nghêu nấu rau ngót ngay lúc còn rét nhé! Ảnh: internet

5. Phía dẫn biện pháp nấu canh ngao rau cải ngọt

5.1. Nguyên liệu nghêu tươi: 1 kilogam (sơ chế như các công thức sinh sống trên)Gừng tươi: 1 củ (gọt vỏ, thái lát)Rau cải ngọt rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ: 1 bó (chọn rau củ tươi, lá xanh đậm, dồn phần héo)Gia vị: Muối, tiêu xay, mì chính, bột nêm.
*
Rau cải ngọt cọ sạch và xắt bé dại vừa ăn uống để sẵn sàng nấu canh. Ảnh: internet 5.2. Bí quyết nấu canh ngao với rau cải ngọt Nghêu sau thời điểm sơ chế, bạn cũng luộc với xào sơ, lưu lại nồi nước luộc để nấu canh.Nấu nồi nước luộc ngao sôi lại đợt nữa cùng khoảng tầm 2 – 3 lát gừng vừa thái.Nêm gia vị cho nước canh vừa ăn.Nước cần sử dụng sôi lăn tăn thì cho rau rau cải ngọt vào.Đến lúc nước sôi lại đợt tiếp nhữa thì cho nghêu xào vào đun chung.
*
Các bước nấu canh ngao với rau củ cải ngọt.Cách nấu nướng canh ngao rau cải này nấu khoảng chừng 2 phút nữa thì tắt bếp, rắc không nhiều tiêu và múc ra trải nghiệm cùng cơm nóng.
*
Tô canh ngao nấu rau cải ngọt thanh đuối đã sẵn sàng chuẩn bị cho dở cơm gia đình. Ảnh: mạng internet

6. Phía dẫn giải pháp nấu canh rong biển cả với ngao

6.1. Vật liệu 1 kg ngao (sơ chế cùng lấy thịt, xào với hành tím phi)10 gram rong biển khơi khôÍt hành láÍt rau củ mùi2 trái quả ớt tươi (nếu không ăn uống cay thì ko dùng nguyên liệu này)1 củ hành tím xắt nhỏDầu ănGia vị: bột nêm, muối, bột ngọt, nước mắm,…
*
Rong đại dương khô ngâm nước cho mềm, rửa sạch, cắt nhỏ tuổi để nấu canh. Ảnh: internet 6.2. Biện pháp nấu canh ngao rong biển lớn Giữ nồi nước luộc ngao, nấu cho sôi lại, nêm gia vị phụ thuộc vào sở thích.
*
Hướng dẫn bí quyết nấu canh rong biển lớn với ngao.Thêm thịt ngao đã xào, rong hải dương đã sơ chế sạch sẽ vào nồi canh, khuấy đều.Đợi hỗn hợp canh sôi thêm lần nữa thì rất có thể nêm nếm lại hương liệu gia vị nếu cần.Tắt bếp, múc canh ra đánh thưởng thức.
*
Canh rong đại dương nấu ngao thanh mát, hỗ trợ dưỡng hóa học cho bữa ăn hàng ngày. Ảnh: internet

7. Hướng dẫn cách nấu canh nghêu đậu phụ rau xanh răm

7.1. Nguyên liệu ngao tươi: 500 gram (sơ chế, rước thịt, luộc và xào sơ để khử mùi)Đậu hũ non: 1 miếng (xắt miếng)Rau răm: 1/2 chén (đã rửa sạch, xắt nhỏ)Cà chua: 1 trái (rửa sạch, giảm múi cau)Nước lọc: 3 chénDầu ăn: 1/2 thìa cà phêỚt tươi đập dập: 1 trái (dùng vào hòa cùng với nước dìm rửa nghêu)Hành tím băm nhuyễn: một nửa thìa cà phêGia vị: 2,5 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa coffe tiêu xay. 7.2. Công việc nấu canh ngao với đậu hũ rau răm Bắc nồi, cho hành tím băm cùng dầu lấn sâu vào phi thơm.Cho cà chua, đậu hũ non vào chảo, đảo đều để tạo nước sốt màu.
*
Hướng dẫn phương pháp nấu canh nghêu đậu hũ non rau xanh răm.Đổ nước lọc vào, thổi nấu sôi.Nêm các gia vị vừa miệng.Cho ngao đã xào trước đó cùng rất rau răm vào nấu ăn chung.Khoảng 1 – 2 phút sau, tắt nhà bếp và múc canh ngao nấu đậu phụ non, rau răm ra thưởng thức.
*
Canh ngao nấu cùng với đậu hũ, rau xanh răm cực thanh đuối và giỏi cho mức độ khỏe. Ảnh: Internet

Cần gì những công thức khó nhằn khác, chỉ với cách nấu canh ngao đơn giản và dễ dàng như sinh hoạt trên là bạn đã có thể thay đổi liên tục cho món canh đơn vị mình rồi. Sau tết, khoảng thời gian khiến cho ban cảm giác ngán ngẩm với món ăn nhiều dầu mỡ xuất xắc bánh ngọt. Và đó cũng là lúc, bọn họ cần thanh nhiệt khung người bằng phần lớn món canh giải nhiệt như vậy này. Demo sức để hiểu mình nấu ăn uống có ngon ko với món canh nấu nghêu cực dễ làm này nhé!