Gà tần thuốc sắc giàu bổ dưỡng giúp nhanh lẹ phục hồi sức khỏe sau ốm, xuất sắc cho phụ nữ mang thai, người bị suy nhược cơ thể cơ thể... Chúng ta có thể tham khảo phương pháp làm kê hầm thuốc sắc ngon chuẩn chỉnh vị ngay tại nhà dưới đây.

Bạn đang xem: Cách nấu gà tần thuốc bắc


Gà hầm thuốc sắc có hương vị thơm nồng của dung dịch Bắc, thịt con gà ngọt thịt đậm đà rất xẻ dưỡng. Tính năng đặc biệt hữu hiệu với người ốm, mệt mỏi mất sức, nạp năng lượng nóng sau khoản thời gian chế biến ngừng giúp cơ thể phục hồi sức lực một cách nhanh chóng, rất tốt cho cơ thể.

Chọn gà làm cho hầm thuốc Bắc

Trong Đông y thì nhiều loại gà rất tốt để hầm thuộc thuốc Bắc là các loại gà ác. Con kê ác có form size nhỏ, gà trưởng thành có trọng lượng chỉ từ 1kg mang lại 1,5kg một con. Đặc điểm nhận dạng của con kê ác là domain authority thịt màu sắc đen, xương black và lông trắng, chân bao gồm 5 ngón.

Thịt của gà các có đựng nhiều chất dinh dưỡng tốt cho khung người hơn kê thông thường.

Ngoài ra, còn nếu không mua được kê ác chúng ta có thể mua kê ta, gà tre để hầm cũng khá ngon và ngã dưỡng.



*

Hình ảnh nhận biết con gà ác lông màu sắc trắng, chân 5 ngón, da thịt màu sắc đen

Sơ chế con kê ác

- con gà ác download về, không cắt tiết nhưng mà bóp, nhận nước bị tiêu diệt để giữ lại tiết.

- Đun nước lạnh già rồi đổ vào thau sau đó thả kê ác vào nhúng hỗ tương vài lần rồi vặt sạch lông, rửa không bẩn rồi mổ moi, quăng quật lòng. Mổ kết thúc không rửa lại với nước nhằm tránh con kê bị tanh, mất phần tiết bửa dưỡng.

Lưu ý: khi mổ gà, nỗ lực khi mổ không nhằm vỡ diều gà hoặc phần hóa học thải rơi bám dính thịt gà. Nếu dính rồi thì rửa lại bằng nước không bẩn cũng được.

- gà mổ dứt cho vào trong nồi ướp với cùng 1 thìa con muối, rắc đều bên trong và bên ngoài thân kê để ướp hương liệu gia vị trong 30 phút.

Mẹo làm cho gà hầm dung dịch Bắc vừa thơm vừa ngon hơn: Khi gà mổ xong, cho gà lên thui lửa đến bao giờ hơi xém đều tất cả các mặt thì thôi, lúc hầm ngừng gà sẽ rất thơm mà lại không tanh.


Gà sơ chế xong, tìm hiểu thêm 3 phương pháp làm con gà tần thuốc sắc thơm ngon vấp ngã dưỡng:

Nguyên liệu con kê hầm dung dịch Bắc 1-1 giản

1. Con kê hầm dung dịch Bắc solo giản

Nguyên liệu làm gà tần dung dịch Bắc

- kê ác sống: 01 con

- Kỷ tử: 30g

- táo bị cắn tàu khô: 50g

- Gừng tươi: 1 củ

- Gia vị: Muối, bột ngọt

Cách làm cho gà hầm thuốc Bắc

- Kỷ tử chần sơ qua nước nóng rồi vớt ra để ráo.

- Đặt nồi khu đất hoặc nồi đế dày lên bếp, mang lại gà cùng kỷ tử, táo khuyết tàu, gừng cắt lát vào nồi sau đó đổ nước xâm xấp mặt con gà rồi bít vung kín. Bật phòng bếp đun nhỏ lửa hầm trong 1 tiếng. Nêm và nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc kê ra sử dụng nóng, uống kèm nước hầm gà rất ngã dưỡng.

Gà hầm thuốc Bắc bổ dưỡng cho mức độ khỏe

2. Con kê hầm dung dịch Bắc phân tử sen

Nguyên liệu nấu kê hầm:

- kê ác sống: 02 con

- hạt sen khô: 200g

- Gói gia vị thuốc Bắc (Kỳ tử, đẳng sâm, ý dĩ, táo bị cắn dở tàu): 01 gói

- Gia vị: Muối, bột ngọt.

Xem thêm: 9 Cách Chụp Quảng Cáo Sản Phẩm Chuyên Nghiệp, 9 Cách Chụp Ảnh Sản Phẩm Quảng Cáo Sáng Tạo

Nguyên liệu cơ phiên bản làm con gà tần thuốc bắc với phân tử sen

Cách làm cho gà hầm thuốc Bắc phân tử sen

- gia vị thuốc Bắc cho chần sơ qua nước lạnh rồi cọ sạch nhằm ráo.

- phân tử sen ngâm ngập nước ấm trong vòng 30 phút cho nở mềm, hãy chọn loại hạt vẫn còn đó tâm sen, khi ăn uống hơi đắng tuy nhiên ngược lại rất tốt cho mức độ khỏe. Ngâm chấm dứt vớt ra nhằm ráo nước.

- Đặt nồi lên bếp, rải một lượt thuốc sắc vào nồi sau đó xếp gà lên trên, tiếp chính là hạt sen rồi đổ nước xâm xấp khía cạnh gà. Đậy vung, đun nhỏ lửa trong tối thiểu 1 tiếng nhằm hầm gà và các nguyên vật liệu chín nhừ. Sẵn sàng ăn rồi nêm thêm gia vị sao cho vừa mồm rồi tắt bếp, múc kê ra tô với thưởng thức.

Gà hầm dung dịch Bắc phân tử sen

Gà tần thuốc Bắc hạt sen chín mềm, ngọt thơm bùi bùi mùi vị khó tả.

3. Con kê hầm thuốc sắc ngải cứu

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Ngải cứu: 1 mớ to

- gà ác: 1 con

- các gia vị thuốc Bắc: 01 gói

- Nghệ tươi: 1 củ

- Gia vị: phân tử nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm cho gà hầm thuốc bắc ngải cứu

- Gói hương liệu gia vị thuốc Bắc mang ra rửa sạch với nước.

- Ngải cứu chọn nhiều loại hơi già để hầm đến đúng vị, ít bị nát. Nhặt rồi cọ sạch nhằm ráo.

- mang lại gà vào nồi, ướp với gói các gia vị thuốc Bắc, nghệ tươi dùng dao đập dập băm nhỏ, 1 thìa cafe hạt nêm rồi để ngấm trong 1 tiếng.

- Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu lấn sâu vào đun nóng rồi cho ngải cứu giúp vào xào tái qua, nêm thêm một thìa cafe bột ngọt, một thìa coffe muối, một thìa cà phê hạt nêm, hòn đảo đều kế tiếp tắt bếp

- mang đến nồi vừa ướp gà lên bếp, xếp một lượt ngải cứu bên dưới nồi và tủ cả lên trên mặt gà. Tiếp đó, đổ 2 chén bát con nước, bật nhà bếp đun sôi bé dại lửa rồi tắt bếp, nhằm một thời gian lại nhảy lại đun bé dại lửa trong một tiếng là được. Tắt bếp, múc gà và ngải cứu vớt cùng những loại thuốc sắc ra tô, trộn nước vào rồi ăn uống nóng.

Hình hình ảnh món con kê hầm thuốc sắc ngải cứu giúp đã hầm xong

Ngải cứu ăn thơm không biến thành đắng, gà chín ngọt mượt thơm hương vị thuốc Bắc giúp giải cảm, tăng cường dưỡng chất cho cơ thể.

Tham khảo thêm cách làm cho gà hầm dung dịch Bắc bằng nồi cơm trắng điện đơn giản nhanh chóng, con kê lại nhanh nhừ.

Nguyên liệu có tác dụng gà hầm dung dịch Bắc

- con gà ác (hoặc kê ta): 1kg

- hương liệu gia vị thuốc Bắc: 01 gói

- Ngải cứu: 1 mớ

- Gừng: 1 củ

- Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt tiêu xay

Cách có tác dụng gà hầm

- Gừng cọ sạch để cả vỏ, làm cho dập băm bé dại cho vào ướp gà, thêm chút hạt tiêu xay với 1 thìa coffe bột ngọt nhằm ướp vào 30 phút

- Ngải cứu vãn nhặt rửa sạch. Một nửa bỏ vào nồi cơm trắng điện rồi đặt con gà lên, đổ gói hương liệu gia vị thuốc Bắc lên trên kê rồi bao phủ ngải cứu còn sót lại lên trên. Đổ thêm một bát nước lọc kế tiếp đậy nắp nồi lại.

Cách làm cho gà hầm thuốc Bắc bởi nồi cơm điện

- cắn điện, bật chế độ nấu đến lúc sôi khoảng tầm 10 phút thì gửi về chế độ hâm nóng (warm) vào 3 tiếng rồi ngắt điện. Múc con kê và ngải cứu, thuốc sắc ra tô và nạp năng lượng nóng. Thịt gà chín ngọt mềm, thơm ngon lôi kéo mà không sợ đắng.

Gà hầm dung dịch Bắc bởi nồi cơm trắng điện đã dứt có thể ăn với với mì tôm cực kỳ ngon

Gà ác bao gồm gì quánh biệt

Sở dĩ chọn gà ác để nầm thuốc Bắc là thịt con gà ác chứa đựng nhiều dinh chăm sóc hơn thịt con kê thông thường, nhất là có những dưỡng chất như carnosine, lysine, methionine, histidine, góp điều tiết tài năng miễn dịch khung hình và chống lão hóa, nên xưa được call là "gà thuốc".