Hủ tiếu chay là 1 trong món ăn rất tương thích dùng vào các những ngày rằm tốt dành cho người ăn chay. Mày mò ngay biện pháp làm hủ tiếu chay cực kì thanh đạm này nhé!

Nguyên liệu cho món hủ tiếu chay:

- Hủ tiếu: 70 Gram

- Cải thảo: 4 Lá

- Cà rốt: 1/4 Củ

- Củ cải trắng: 1 Củ vừa

- nấm mèo đông cô (Tươi): 15 Gram

- Tàu hũ ky: 5 Gram

- Đậu hũ chiên: 2 Miếng

- giò lụa chay: đôi mươi Gram

- Hẹ: 5 Gram

- Ngò rí: 1 Nhánh

- Hành boa rô: 1 cây

- giá đỗ: đôi mươi Gram

- Xà lách: 1 Bắp vừa

- Muối: 3 phần tư Muỗng cà phê

- Đường trắng: 1/2 Muỗng cà phê

- Bột ngọt: 50% Muỗng cà phê

- Đường phèn: 5 Gr

- Nước tương: 1 muỗng cà phê

- gia vị hạt nêm chay: 50% Muỗng cà phê

- Chanh, ớt (tùy ý thích)

Sơ chế nguyên liệu:

- Cải thảo cọ sạch, giảm khúc nhỏ vừa. Củ cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, cắt miếng mỏng manh vừa ăn, nếu như muốn bạn cũng có thể tỉa hoa cho củ cà rốt cho đẹp nhất nhé!

- nấm đông cô cắt vứt chân, ngâm khoảng tầm 10-15 phút vào nước muối bột pha loãng kế tiếp xả lại các lần cùng với nước lạnh nhằm nước cần sử dụng hủ tiếu không bị đục. Giảm đôi hoặc cắt tía tùy kích cỡ.

Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu chay

- giá bán đỗ cùng xà lách nhặt dồn phần hư thối, dìm với nước muối bột pha loãng trong 10 phút, rửa sạch mát lại cùng với nước lạnh xong để ráo.

- Hẹ với ngò rí nhặt vứt cọng hỏng thối, giảm rễ, cọ sạch các lần với nước lạnh, để ráo rồi cắt khúc nhỏ tuổi vừa ăn.

- chả giò chay, Đậu hũ chiên, Tàu hũ ky cắt miếng nhỏ vừa ăn, nhằm riêng và đĩa sạch.

- Hành boa rô giảm rễ, cọ sạch để ráo rồi băm nhỏ phần thân, phần lá để riêng.

Cách làm Hủ Tiếu Chay ngon:

Bước 1: nấu bếp nước cần sử dụng hủ tiếu

- bắc chảo lên bếp, cho gốc hành boa rô băm nhỏ dại vào khử mang đến thơm, sau đó cho nấm đông cô vào chảo, chan nước tương vào xào đều khoảng tầm 2-3 phút rồi đề cập xuống.

*

- cho 1 lượng nước toàn vẹn khẩu phần vào một nồi, đun cho tới sôi thì cho cà rốt và củ cải white vào nấu đã tạo ra nước ngọt, đến lúc mềm thì rút nấm đang xào vào.

- liên tục nấu sôi thì đến hết phần cải thảo còn lại vào, giảm lửa nhằm cải thảo không bị mềm bấy. Nêm và nếm gia vị: muối, bột ngọt, đường, hạt nêm chay cho vừa ăn.

Xem thêm: Đồng Hồ Gear Fit 2 - Vòng Tay Thông Minh Samsung Gear Fit 2 (Đen)

*

- Cuối cùng, mang đến tàu hũ ki cùng tàu hũ cừu vào, nhỏ nhỏ lửa thật nhỏ dại để giữ lại độ nóng.

Bước 2: trả thành

- Trụng hủ tiếu sơ qua cùng với nước sôi nhằm khi chế nước sử dụng nóng vào không biến thành bấy.

- sắp chả chay với rắc ngò rí với hẹ lên trên. Múc không thiếu cà rốt, cải thảo, nấm, tàu hũ lên rồi chan nước sử dụng vào.

Cách sử dụng món hủ tiếu chay:

- Món hủ tiếu chay này hoàn toàn có thể dọn ra ăn với cùng giá bán đỗ, rau củ xà lách với chanh ớt. Nước chấm thích hợp nhất là nước tương dầm ớt cay tùy ý thích.

- bạn cũng có thể thêm mì tươi vào làm cho thành món hủ tiếu mì cũng rất thơm ngon.

- Phần nấm trong món ăn này rất có thể là nấm tươi hoặc nấm thô hay bất cứ loại nấm nào mà bạn thích, miễn nó nặng mùi thơm vơi nhàng, không thực sự nồng và dai khó ăn uống như mộc nhĩ mèo.

*

Yêu mong thành phẩm món hủ tiếu chay:

- Món ăn có color sắc dễ nhìn của củ cải trắng, cà rốt, nấm, tàu hũ, chả….và hương thơm thanh mát.

- Nước sử dụng giữ được độ nóng, trong, đậm đà, nêm nếm vừa ăn, bao gồm vị ngọt thoải mái và tự nhiên của rau xanh củ.