Ẩm thực từ lâu đã mất đơn thuần chỉ là 1 trong những sở thích nhưng nó đang trở thành một nét văn hóa luôn luôn phải có với từng vùng miền, từng dân tộc. Phố cổ Hội An – mảnh đất của lịch sử, văn hóa ấy cũng đều có một bề dày nhà hàng ăn uống mà có lẽ cứ nhắc đến là “thèm” phải nói tới cơm con gà Hội An.

Bạn đang xem: Top 10 quán cơm gà hội an ngon nức tiếng

cơm kê Hội An
Cơm con kê (Ảnh sưu tầm)

Cơm kê Bà Buội – dấu ấn Hội An

Nhắc đến nhà hàng siêu thị của miền đất phố Hội nổi tiếng không thể không kể đến cơm kê bà Buội – 1 trong các những add món ngon Hội An gieo thương, gợi nhớ mang đến du khách. Nằm ở số 22 Phan Chu Trinh thuộc tp Hội An, tỉnh giấc Quảng Nam, trong không gian ấm cúng, đậm màu cổ xưa, quán cơm trắng gà này khét tiếng với uy tín được truyền đời trong mái ấm gia đình từ trong thời điểm 50 của nạm kỷ 20.

Quán cơm trắng gà bà Buội - cơm gà Hội An
Quán cơm gà bà Buội (Ảnh sưu tầm)

Nghe hồ hết vị khách lâu năm của cửa hàng kể lại rằng, trước đây, món cơm trắng gà này được bà nhà quán với tên gọi là Buội gánh rong đi buôn bán trong chợ, rồi dần dần khi có lượng khách đông, mái ấm gia đình bà chuyển cho đường Phan Chu Trinh mở cửa tiệm, ngày nay quán do con cái của bà Buội quản ngại lí, nhờ vào có tuyệt kỹ gia truyền trong bài toán nấu món ngon này nhưng quán sẽ thu hút được phần đông thực khách, không những khách thân quen tại thành phố du định kỳ Hội An mà cả du khách trong nước và quốc tế.

Đĩa cơm gà dễ nhìn (Ảnh sưu tầm)

Thành phần đa phần của cơm gà tại cửa hàng bà Buội – địa điểm ăn uống lôi kéo này cũng giống như bao cửa hàng khác gồm những: gạo tẻ, thịt con kê luộc và những loại rau củ thơm tươi new được cài đặt tại vườn rau nức tiếng của xã rau Trà Quế để ăn uống kèm. Theo như nhà quán bật mí thì gà tại chỗ này phải thuộc nhiều loại gà ta thả vườn, vẫn đẻ một lứa trứng, chính điều đó làm xếp thịt gà chắc, dẻo và hương vị thì độc đáo, đậm đà, gạo để nấu cơm cũng là loại gạo cũ, để ít nhất từ 1 năm trở lên.

Tất cả nguyên vật liệu đó được chế tao rất cẩn thận và ước kì, nhưng gồm một sự mới mẻ mà ít ai biết sẽ là gà sinh sống đây sau thời điểm làm sạch, luộc chín sẽ tiến hành lọc đem xương, phần xương này sẽ tiến hành ninh trong nước dùng để tạo mùi vị thơm ngon không giống thường, gạo thì được dìm với nghệ tiếp đến vo đến sạch, rước nấu cùng với nước sử dụng cùng mỡ gà, khi cơm đã chín mỡ con kê tự tung chảy giúp cơm trắng tơi cùng thơm ngậy hơn.

Xem thêm: Bán Xe Ô Tô Toyota Fortuner Đời 2010 Giá Xe Fortuner Cũ Đời 2010

Không chỉ ngon, cơm trắng gà cong được trang trí hấp dẫn
Không chỉ ngon, cơm trắng gà cong được trang trí lôi cuốn (Ảnh sưu tầm)

Khi du khách đến địa điểm ăn uống này và điện thoại tư vấn món thì đầu phòng bếp mới lấy cơm từ nồi với xếp rau xanh sống, thịt kê đẹp mắt, nhỏ gọn lên đĩa, rưới thêm nước dùng đặc biệt gia truyền để cơm gà giữ lại được vị thơm ngon cùng độ nóng lúc thưởng thức. Quán cơm gà bà Buội mở cửa lúc 10 rưỡi sáng sủa và ngừng hoạt động lúc đôi mươi giờ tối, mức độ vừa phải một suất cơm có mức giá 35000 đồng, du khách rất có thể yêu ước thêm thịt con gà chặt miếng, kê xé phay hoặc cơm trắng gạo tẻ tùy thuộc vào sở thích.

Cơm con gà bà Hương- cảm giác khó tả

Không phải tự nhiên mà người ta nói, cơm trắng gà phố Hội lấn vào bất kì thời hạn nào trong những năm cũng thường rất ngon vì vốn dĩ cơm trắng gà đã mang trong nó một thứ cảm xúc đậm chất độ ẩm thực số 1 trong list món ăn từ xưa mang đến nay. Khác nước ngoài sẽ dễ ợt được thưởng thức món ngon Hội An – cơm trắng gà trên số 56 mặt đường Lê Lợi, thành phố Hội An đó đó là quán cơm trắng gà bà Hương.

Cơm gà đặc sản nổi tiếng xứ Hội
Cơm kê – đặc sản nổi tiếng xứ Hội (Ảnh sưu tầm)

Khác với quán cơm gà bà Buội, cơm gà bà mùi hương chỉ chào bán vào đêm hôm cho nên khác nước ngoài muốn thưởng thức thì hãy quốc bộ chơi phố Hội một vòng để chờ đợi khi màn tối buông xuống, khi khu phố cổ chỉ từ được thắp sáng bởi vì ánh trăng, vày những ánh đèn lồng mờ ảo, thì nên ghé lại quán để trải nghiệm món ăn có một không hai này.

Gạo nhằm nấu cơm tại tiệm là các loại gạo ngon, sau khi vo thật sạch sẽ nấu cùng với nước luộc gà và lá dứa bởi lò củi, con gà là một số loại gà ta còn tơ, có lại cảm hứng dai, chắc hẳn chứ ko bở, da mỏng dính thịt ngon, gà luộc xong được xé phay bóp với hành tây, hành phi, muối với rau răm, nước dùng ăn lẫn được bào chế theo tuyệt kỹ riêng, vớ cả làm cho món ăn đặc sản Hội An say đắm lòng người.

Cơm kê món ngon Hội An
Cơm gà – món ngon Hội An (Ảnh sưu tầm)

Cơm con kê Hội An vẫn theo chân những người con xa xứ hay những khác nước ngoài đến hầu hết miền đất nước, trở thành một món ngon đặc sản Hội An quen thuộc, đậm đà, tuy vậy chỉ khi được thưởng thức tại chỗ đây, trong không khí yên ắng, hoài cổ, vào huyền ảo ánh đèn lồng với trong màn sương mỏng dính manh, đủ sức có tác dụng con tín đồ ta run rẩy, bắt đầu thấy không còn được nét xinh của văn hóa ẩm thực này.