Bò bía ngọt là một món ăn thân thuộc và bắt buộc nào quên trong ký kết ức tuổi thở của tương đối nhiều người. Tuy nhiên nhìn gồm vẻ đơn giản nhưng ko phải ai ai cũng biết làm nhiều loại kẹo này. Vậy phương pháp làm trườn bía ngọt như thế nào? Hãy cùng shop chúng tôi tham khảo biện pháp làm kẹo mạch nha bò bía dễ dàng và đơn giản tại nhà. 

*

1. Nguyên vật liệu cần chuẩn bị khi làm trườn bía ngọt

Những nguyên liệu đặc biệt cần để làm bò bía ngọt là:

100g bột gạo100g bột mì50g đường2 trái trứng gàDừa tươi nạoMè đenKẹo mạch nha

*

2. Phía dẫn cách làm bò bía ngọt tức thì tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đập đổ vỡ hai quả trứng, kế tiếp cho vào bát, thêm đường, dùng máy đánh trứng hoặc đũa tiến công trứng mang đến đường tan phần lớn với trứng. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng khi đánh hỗn hợp trứng với con đường thì không được đánh quá lâu vì bánh tráng để làm bò bía cần ít độ phòng rộng các loại bánh khác bắt buộc nếu xứng đáng lâu bánh sẽ phồng và khó khăn cuốn. Vì đó, nếu làm mất thời gian, bánh đã phồng lên và khó khăn cuộn. 

Sau đó bạn đong đúng chuẩn 100g bột gạo với 100g bột năng để tạo độ sánh rồi đổ vào các thành phần hỗn hợp trứng sẽ đánh bông làm việc trên rồi trộn cấp tốc tay để chế tạo thành tất cả hổn hợp bột quánh vừa phải. Sẵn sàng một số lượng nước lọc tương thích sao rồi đổ đàng hoàng nước vào các thành phần hỗn hợp bột đặc ở trên cùng khuấy đều. 

Tiếp tục đổ nước vào bơ cho đến khi tất cả hổn hợp trở bắt buộc loãng hơn và trông giống hệt như sữa chua dẫu vậy không được quá lỏng. Bạn phải lưu ý về độ dày, mỏng, mượt của bánh tráng nhờ vào vào độ lỏng và đặc của hỗn hợp bột. Vị vậy, nếu các thành phần hỗn hợp bột lỏng thì bánh tráng sẽ mỏng dính và mềm, còn nếu tất cả hổn hợp bột quánh thì bánh tráng sẽ bị đặc, dày và cứng hơn.

Bạn đang xem: Kẹo mạch nha bò bía

Bước 2: cách làm bánh tráng cuốn trườn bía

*

Bạn hãy mang một cái nồi kháng dính nhỏ đặt lên bếp. Khi chảo chống dính nóng, cho ít dầu lấn sâu vào để tạo thành thành một lớp mỏng trên mặt phẳng chảo. Tiếp theo sau khi dầu nóng, thì tiến hành bắt đầu tráng bánh. 

Bạn đề xuất dùng vá để mang một lượng bột đầy đủ rồi cho vào chảo. Khi mang đến bột vào chảo, phối kết hợp nhanh tay để hòn đảo chảnh cho bột được giàn những mặt chảo, góp bánh tráng của người tiêu dùng có độ dày gần như nhau cùng độ mỏng dính vừa phải. Giải pháp làm bánh tráng cuốn bò bía khá tương tự như như bí quyết làm bánh xèo.

Tiếp theo, bạn hãy nướng bánh tráng trên lửa nhỏ tuổi khoảng 1-2 phút, ngóng bánh chín rồi giáo giở lại, nướng thêm 1-2 phút nữa rồi bày ra đĩa.

Bước 3: bí quyết làm trườn bía

*

Bạn bắt đầu cuốn bằng phương pháp xếp phần đa hai tấm bánh tráng ông xã lên nhau, rải phần nhiều dừa nạo sợi với hai thanh mạch nha giòn ngọt, rắc mè black rang lên trên. Xem xét khi làm trườn bía thì bạn nên lựa chọn dừa già hơn một chút ít để cơm dừa giòn cùng ngon hơn.

Sau đó, bạn gấp rất nhiều lần hai mép của bánh tráng lại và cẩn thận cuộn tròn bánh tráng lại. Bạn phải cuộn bánh một giải pháp đều tay để bánh trông không đẹp mắt và không xẩy ra bung ra. Tiếp tục, các bạn hãy cuốn bò bía ngọt cho tới khi không còn nguyên liệu, vậy là xong. Bây giờ bạn cũng có thể thưởng thức món trườn bía ngọt ngon tốt này.

3. Phía dẫn phương pháp làm kẹo mạch nha đơn giản nhất 

Kẹo mạch nha với sự hòa quyện thân gạo nếp với vị ngọt thơm của gạo, tất cả tính dẻo mềm, thơm ngon đặc trưng, ​​mang đến cho tất cả những người thưởng thức hầu hết dư vị cực nhọc quên. Đây là 1 trong nguyên liệu luôn luôn phải có khi làm trườn bía ngọt.

*

3.1. Nguyên liệu làm kẹo mạch nha

3 nguyên liệu chính bắt buộc phải có khi làm cho kẹo mạch nha tại nhà:

8 lon nếp1 lon mộng lúa sẽ giãBánh tráng mè nướng vàng

3.2. Phương pháp làm kẹo mạch nha

*

Bước 1: Ủ thóc

Bạn hãy mang lại 250gr thóc vào đánh lớn, tiếp nối đổ nước sao để cho thóc được dìm hết bên dưới nước, tiếp đến dùng rây lưới để lọc vớt hết đầy đủ hạt thóc ké nổi xung quanh nước bỏ đi rồi triển khai ngâm thóc trong tầm 1 ngày 1 đêm. 

Bạn nên liên tiếp thay nước dìm thóc, cứ bí quyết 6 tiếng vắt một lần. Sau khi ngâm thóc 24 tiếng thì bạn hãy đổ thóc ra rổ hoặc sàn rồi sử dụng tay dàn phần đông thóc ra bề mặt.

Tiếp theo, bạn phải ủ thóc thêm khoảng chừng 1 ngày một đêm, sử dụng khăn buổi tối màu hoặc tấm vải để đậy bí mật miệng rổ. Lưu ý: nên ủ thóc ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp từ phương diện trời.

Thóc sau khoản thời gian ủ được thêm 24 giờ đồng hồ thì rước rổ ủ thóc ra với xả nước nhiều lần bên dưới vòi nước lạnh nhằm thóc giữ lại được độ ẩm. Tiếp tục đậy khăn hoặc vải tối màu với để rổ thóc ủ ngơi nghỉ nơi thông thoáng trong vòng eo ngày.

Xem thêm: Bán Đất Đường Bao Biển Trần Quốc Nghiễn, Đường Bao Biển Trần Quốc Nghiễn

Bước 2: Ủ mầm thóc với phơi thô mầm thóc

Ở bước này các bạn hãy rải những mầm thóc sẽ ủ vào 2 – 3 khay nhựa, rải rất nhiều tay với dàn đều thế nào cho mầm không thực sự dày, tạo điều kiện rất tốt để mầm hoàn toàn có thể phát triển nhanh chóng; Sau đó, dùng vải hoặc khăn buổi tối màu bịt lên mặt khay nhựa, nhằm mầm sinh sống nơi thoáng mát và tiếp tục ủ mầm thóc trong vòng từ 5 mang đến 6 ngày.

Trong thời gian mầm thóc được ỷ, cứ 8 giờ đồng hồ thì chúng ta nên mở khăn ra với vẩy vẩy nước vào hầu hết khắp mặt thóc nhằm mầm thóc không xẩy ra thiếu nước. Mặc dù nhiên, bạn nên vẩy cẩn thận, tránh việc để khay có rất nhiều nước lưu lại vì dễ gây úng, quá nước và làm mốc mầm.

Sau khoảng chừng 5 – 6 ngày ủ mầm, trường hợp mầm có màu vàng với có chiều cao từ 5-7cm là mầm đạt yêu cầu. Vớt mầm thóc đạt yêu cầu ra cùng xé nhỏ chúng, lấy phơi nắng trong vòng 2-3 ngày cho tới khi mầm khô rồi cắt mầm đã được phơi thô thành từng khúc nhỏ dại hoặc bạn có thể cho mầm thô vào cối và băm nhuyễn là được.

Bước 3: Nấu cơm gạo nếp

Chuẩn bị nồi cùng với tầm 1,8 mang lại 2 lít nước. Vo gạo nếp cho thật sạch sẽ rồi bỏ vào nồi nước ấy. Triển khai đun sôi cơm trắng nếp bên dưới lửa lớn. Khi cơm nếp sôi thì chúng ta nên hạ bé dại lửa, mở nắp nồi ra và dùng đũa hòn đảo đều, tiếp nối đậy kín đáo nắp nồi lại, nấu bếp tầm khoảng chừng 30 – 40 phút cho đến lúc cơm nếp chín là được.

Bước 4: Trộn với ủ mầm thóc giã nhuyễn với gạo nếp

Bạn cần chuẩn bị một cái nồi lớn, cho khoảng 2 lít nước sôi vào nồi, sau đó, lần lượt cho 1 ít gạo nếp cùng 1 không nhiều mầm khô vào với trộn đều hỗn hợp này. Tiếp tục, bạn hãy cho 1 ít cơm gạo nếp và mầm cho tới khi không còn hai nguyên liệu này rồi đậy bí mật nắp nồi với ủ hỗn hợp mầm gạo trong khoảng 13 – 15 tiếng sinh sống nơi bí mật gió, thoáng mát.

Bước 5: tiến hành nấu kẹo mạch nha

Bạn hãy đến từ trường đoản cú từng phần tất cả hổn hợp mầm gạo vào 1 tấm vải mỏng sạch, rồi vắt táo bạo tay để đưa nước cốt từ tất cả hổn hợp ủ đó. Tiếp tục vắt mang đến khi cạn nước là được. Sau khi vắt, bạn nên lọc lại nước cốt khoảng chừng 1 – 2 lần để bảo vệ chúng không trở nên lẫn cặn buồn chán hoặc tạp chất.

Bạn hãy đun lửa mập và hóng nước cốt hầm gạo sôi lên, rồi rảnh rỗi hạ lửa nhỏ tuổi và liên tục nấu trong vòng 1 giờ. Khi tương đối nước chấm dứt bay lên, hỗn hợp đặc lại, gồm độ dẻo mịn và chuyển sang màu rubi là bạn đã làm kẹo mạch nha thành công.

Một số lưu ý quan trọng

Trong quá trình nấu tất cả hổn hợp kẹo mạch nha, các bạn nên tiếp tục hớt bọt bên trên để hỗn hợp kẹo trong và đẹp mắt hơn. Khi nấu ăn nước cốt mầm gạo, bạn phải nấu mang lại khi tất cả hổn hợp sánh đặc, dẻo mịn. Kẹo mạch nha gồm màu sánh quà đẹp mắt, dẻo thơm, ngọt thanh cực kì bắt vị, ăn lẫn với bánh tráng, trườn bía… đảm bảo an toàn ngon mê ly.

4. Mua nguyên vật liệu làm trườn bía ở đâu unique và uy tín nhất?

Để tiết kiệm thời gian và nguyên liệu làm bò bía ngọt tại nhà mà vẫn hưởng thụ được phần đông cuộn bò bía thơm ngon, chúng ta có thể tham khảo mua các loại kẹo không giống nhau tại hương Việt mart hoặc Bánh Pía Sóc Trăng để tìm được những thành phầm có xuất phát xuất xứ cụ thể và ưng ý nhất . 

Như vậy, qua phần đông thông tin chi tiết và hữu ích về kiểu cách làm kẹo mạch nha đơn giản dễ dàng tại công ty mà chúng tôi đã nêu trên, hy vọng chúng ta cũng có thể dễ dàng làm ra những cuốn trườn bía thơm ngọt trên nhà. Chúc bạn làm thành công xuất sắc món ăn uống tuổi thơ này.